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14.Mar.2018 Up!
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【パクチーとうなぎのオリエンタルサラダ】男子の胃袋と美目育が叶う簡単レシピ①

【パクチーとうなぎのオリエンタルサラダ】男子の胃袋と美目育が叶う簡単レシピ①

美容の為に食生活は気をつけています!というあなた。今回はもれなく男子の胃袋までゲットできちゃう中毒性の高い美目育レシピをご紹介します♡ 材料は近年大ブームの「パクチー」と「うなぎ」。この意外すぎる組み合わせ!!騙されたと思ってお試しあれ!

恋も目元も大切に♡目の疲れには“パクチー”と“うなぎ”がいいらしい

フードコーディネーターの真鍋摩緒です♡

フードコーディネーターの真鍋摩緒です♡

フードコーディネーター・タレント・ビアソムリエ。10代の頃「恋のから騒ぎ」出演をきっかけに、タレント業、旅・食のリポーター業を経て2011年よりフードコーディネーターの活動も開始。
初めまして!フードコーディネーターの真鍋摩緒と申します。
ホワイトデー目前だからなのか、私自身が「恋のから騒ぎ」卒業生だからなのか、美目育と「男の子の胃袋を掴むレシピ」をご紹介することになりました♡

これまでもLindeLでは“目元のケア”につながるレシピのご紹介がありましたが、今回は仕事で疲れて帰ってきた彼や好きな人が

☑︎「え?こんなの作ってくれたの!?」と喜び
☑︎「って言うか、何この組み合わせ!?」と驚き
☑︎「衝撃的な美味しさなんだけど!!」とラスト胃袋までしっかり掴んでしまう

レシピを意識して考案しました。
もちろん「手間はかけたくない。でもおしゃれには見せたい。」という女心を大切に、切って混ぜるだけの5分でできるレシピです。

その名も「パクチーとうなぎのオリエンタルサラダ」!はい、この組み合わせは衝撃ですね。
味の想像つきませんよね。(笑)

ただこのコンビ、侮ってはなりません!

用意する材料はたった5つ!!! それでは、ここから超スピーディーに作っていきましょう♪

男子の胃袋をガッチリ掴む!【パクチーとうなぎのオリエンタルサラダ】

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【材料】(2人分)
市販のうなぎのかば焼き…1/4切れ(30g)
パクチー…4株
長ネギ…白い部分5cm程
レモン…1/8個
市販の中華ドレッシング…大さじ1

あれば輪切り唐辛子…適量

【作り方】
1、うなぎは食べやすい大きさに、パクチーは根元の部分を切り落とし5cm幅にカット。
ねぎは縦に細切りにします。うなぎはサラダなので温めないでOK。
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2、深めのお皿かボウルに材料を全て入れ(レモンは絞る)
中華ドレッシングをかけ全体になじむように和えてお皿に盛りつけたら完成です。
※ずぼらな方はそのまま食べてもいいです。なんなら私はそのタイプです。
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辛いのがお好きであれば、輪切り唐辛子を入れると一気にタイ料理っぽくなります。レモンをライムに変えても美味しいですよ♪

パクチー×うなぎと美目育の関係

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うなぎは「目のビタミン」と呼ばれるビタミンAが抜群に含まれています。涙の量を増やし目の粘膜に潤いを与え、乾燥から守ってくれます。

また、光の明暗感知や色を識別する視細胞「ロドプシン」は、ビタミンaと摂取することで活性化し、眼精疲労や視力の回復にも効果を発揮します。私達の生活から切り離せない、パソコンやスマホによる目の疲れ、ドライアイなどに効果的です。

加えて、うなぎにはビタミンB群やDHA・EPAも豊富に含まれ、疲労回復や血液サラサラ効果も期待できるスーパー食材。

何より、男性はうなぎ好きが多い!疲れた男性ほどうなぎに歓喜します。

続いて、パクチーは近年大ブームを巻き起こしているアジアン料理には欠かせないハーブ。注目するべきはパクチーの持つ驚くべき栄養価です。

うなぎ同様のビタミンA・Bはもちろん、ビタミンC・E、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、カリウムなどミネラル類が含まれています。さらに、解毒・殺菌作用がある超デトックス食材なんです。

美目育は当然!疲れも肌荒れもドンと来いな2つがコンビ結成。

栄養面では完璧♪そして味の相性も実はかなり良いです。うなぎの土っぽさに、パクチーの爽やかな青さがベストマッチ。

ただ「うなぎって土用丑の日くらいしか売ってないんじゃないの?」と思っている皆さん、近所のスーパーへ行ってみてください。
売ってるんです、うなぎの蒲焼は1年中。

「パクチーが苦手だし、うなぎは高いし…」というあなたへ

うちの旦那さんは、試作で食べてから自分で材料を買って作るレベルで中毒になりました。

ただ万が一「彼が(または自分が)パクチーが超苦手だった!!」という場合は、パクチーを水菜に代用すればOK!これまたシャキシャキがたまらない♪
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「でも、やっぱりうなぎって高いし…」なんて思いますよね?

このレシピ、使ううなぎは少しなので残りは温めてご飯に乗せて、ミニうな丼を作れます。そうです!2品作れちゃいます。意外とお得な選択です。

やっぱり王道のうな丼も味わいたいですしね。
あぁ美味しい。。

男子の“胃袋”も“心”もガッツリ掴むひとこと♡

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毎日仕事を頑張る彼が、少し疲れた顔をして帰ってきた時、サッとこのレシピとビール(未成年の方は麦茶ね)を差し出して

「いつもお疲れ様♡これね、すっごい美味しいし眼や身体の疲れが取れるから、忙しい○○君のために作ったんだ♡」

と優しく微笑んであげてください!
皆さんの笑顔とうなぎ&パクチー効果で、彼の疲れも絶対癒えますから。

もちろん、皆さんの素敵な瞳のケアにも役立ちますよ!

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